Cozinhando todo dia!

Euzinha..

Quero aproveitar este texto para me apresentar! Meu nome é Citra, sou vegetariana há 13 anos e há 1 ano diminui o consumo de laticínios. Sou formada em Comunicação Social e adoro dança indiana. Faço vááárias atividades com e sem retorno financeiro: palestras, aulas de inglês, aulas de dança, secretariado, recepção, faxina, terapias, venda de alimentos, etc... Namoro há quase 4 anos e casei há menos de um mês. Depois da correria da festa do casório, decidi parar um momento em meditação e observar quais seriam os futuros planos da minha vida. Dentre eles, estava o desejo de formar uma família e criar uma rotina de vida, da qual eu pudesse acompanhar de perto a infância de meus futuros filhos. Para isso, dediquei-me desde o início deste ano a minha casa e, especialmente, a cozinha!
Não sou especialista em cozinhar, nem fiz cursos. Aprendi a cozinhar de diversas maneiras: com minha mãe, no templo Hare Krishna que frequentei por quase 10 anos, nas festinhas em família ou com amigos, ajudando em eventos, e nas inúmeras necessidades financeiras. Esta mistura de conhecimentos, combinada a minha natureza dinâmica e curiosa, fez com que eu descobrisse a habilidade de cozinhar sem muitos sacrifícios e agradando a 'gregos e troianos'.
A minha dedicação a cozinha veio aliada a um desejo meu e de meu esposo: cuidar da nossa saúde com uma alimentação caseira e fresquinha - ou seja, feita todos os dias! De início, encarei isso com alegria e passava horas na cozinha fazendo mil coisinhas. Em pouquíssimo tempo, este 'amor sacrificial' me cansou, mas não desisti do desejo de manter este hábito. Entre erros e acertos, percebi que hoje consegui montar esquemas práticos e inteligentes para comer bem, com variedade e sabor! Melhor ainda, percebi que o tempo na cozinha foi se reduzindo de 1, 2 horas, para até 30 minutos! E, para melhorar, usando poucas panelas e fazendo pouquíssima bagunça! Que vitória! :D
Agora, acho que chegou a vez de compatilhar com vocês o que tenho feito.
Este blog será muito simples com textos do tipo:

• Receita do dia
• O que aprendo cozinhando
• Como cuidar da Economia do Lar
• Mudanças de hábitos possíveis e benéficas
• Diminuindo o lixo e tentando reaproveitar ao máximo o alimento
• Mudando os alimentos nos momentos de necessidade (doenças, mudanças repentinas do clima, etc)
• Organizando a cozinha de maneira fácil e  simples

Meu desejo é que vocês aproveitem ao máximo! Vamos mudar um pouquinho nosso ritmo e aproveitar as delícias de cozinhar em casa!
Boa Jornada para todos nós!