Vi esse receita na internet esses dias e fiquei animada de fazer! Já estava atrás de receitas que tipicamente levam ovos e leites em versões veganas. E deu muito certo!
Coloquei umas 2 xícaras de grão-de-bico de molho. No outro dia, bati no liquidificador com quase 2 xícaras de água - apenas cobri o grão-de-bico de água. Como meu liquidificador é muito bom - aleluia! - rapidamente todo o grão-de-bico estava bem batido, formando uma massa pastosa - se o seu não for tão bom, vale a pena ir batendo aos poucos e misturando, até acrescentando um pouquinho mais de água, se necessário. Coloquei um pouco de curry, orégano, cominho em grão, sal, duas colheres de sopa cheias de aveia (em flocos) e duas colherinhas de fermento. Bati tudo de novo e despejei numa vasilha, acrescentando folhinha de manjericão. Coloquei a frigideira no fogo médio e despejei um fizinho de óleo - na receita recomenda-se azeite, mas estava sem, no dia. Com uma concha despejei a massa na frigideira como se fosse uma panqueca e deixei tampada. Em uns 5 minutos, a massa pode ser virada. Nessa hora é preciso muito cuidado! Usei uma escumadeira grande e primeiro, apenas raspava as bordas, até sentir que a massa estava toda solta. Pegava com cuidado e virava. Mais uns 3-4 minutinhos e pronto! Nem precisa de papel toalha, pois a massa sai sequinha!
Dessa receita, tenho algumas dicas:
- Antes de despejar a massa, mexa um pouco nela, para que fique bem pastosa.
- Evite despejar muita massa. Coloquei uma concha e meia. Na minha primeira tentativa, achei o omolete muito grosso e pesado (puro grão-de-bico, ora bolas!). Um massa fininha é melhor de ser saboreada.
- O primeiro omelete pode demorar um pouquinho de ficar pronto, mas, os outros, sempre serão mais rápidos! Logo, muita atenção na cozinha!
Tempo: 30 minutos
Material utilizado: uma colher de pau, um liquidificador, uma frigideira, uma vasilha, uma colherzinha de chá, uma escumadeira, um prato, uma colher de sopa.
Rendimento: Se forem feitas panquecas finas, rende umas 8 porções.
Coloquei umas 2 xícaras de grão-de-bico de molho. No outro dia, bati no liquidificador com quase 2 xícaras de água - apenas cobri o grão-de-bico de água. Como meu liquidificador é muito bom - aleluia! - rapidamente todo o grão-de-bico estava bem batido, formando uma massa pastosa - se o seu não for tão bom, vale a pena ir batendo aos poucos e misturando, até acrescentando um pouquinho mais de água, se necessário. Coloquei um pouco de curry, orégano, cominho em grão, sal, duas colheres de sopa cheias de aveia (em flocos) e duas colherinhas de fermento. Bati tudo de novo e despejei numa vasilha, acrescentando folhinha de manjericão. Coloquei a frigideira no fogo médio e despejei um fizinho de óleo - na receita recomenda-se azeite, mas estava sem, no dia. Com uma concha despejei a massa na frigideira como se fosse uma panqueca e deixei tampada. Em uns 5 minutos, a massa pode ser virada. Nessa hora é preciso muito cuidado! Usei uma escumadeira grande e primeiro, apenas raspava as bordas, até sentir que a massa estava toda solta. Pegava com cuidado e virava. Mais uns 3-4 minutinhos e pronto! Nem precisa de papel toalha, pois a massa sai sequinha!
Dessa receita, tenho algumas dicas:
- Antes de despejar a massa, mexa um pouco nela, para que fique bem pastosa.
- Evite despejar muita massa. Coloquei uma concha e meia. Na minha primeira tentativa, achei o omolete muito grosso e pesado (puro grão-de-bico, ora bolas!). Um massa fininha é melhor de ser saboreada.
- O primeiro omelete pode demorar um pouquinho de ficar pronto, mas, os outros, sempre serão mais rápidos! Logo, muita atenção na cozinha!
Tempo: 30 minutos
Material utilizado: uma colher de pau, um liquidificador, uma frigideira, uma vasilha, uma colherzinha de chá, uma escumadeira, um prato, uma colher de sopa.
Rendimento: Se forem feitas panquecas finas, rende umas 8 porções.
